Sopa de castanha

Sopa de Castanha

Ingredientes:

500g de castanha
250g de abóbora
1 cebola
1 cubo de caldo de carne
azeite q.b
sal q.b
hortelã

Preparação:

Comece por descascar as castanhas e escalde-as para que a casca fina saía com facilidade. Numa panela coloque 1litro e meio de água, as castanhas, a celoba, a abóbora e o cubo de carne e deixe cozinhar cerca de 20minutos.
Retire do lume e passe tudo com a varinha mágica,  tempere com sal e azeite e deixe cozinhr por mais 5minutos.
Sirva a sopa com hortelã.

Bom apetite.